Secciones: Venezuela Bolivariana - Ecologismo, Movilidad y Soberanía AlimentariaTítulo: Una guerra biológica no declarada se libra en Venezuela Texto del artículo:
10-03-2005
Una guerra biológica no declarada se libra en Venezuela, por Gustavo Fernández Colón
Hace pocos días la opinión pública venezolana resultó sorprendida por la muerte de centenares de mascotas, causada por la ingesta de alimentos para animales de la marca Purina-Nestlé.
La compañía explicó que se trató de un brote de hepatitis tóxica en perros, gatos y aves, provocado por varios lotes del maíz utilizado como materia prima, aparentemente adquiridos en el país, que resultaron contaminados con hongos del grupo Aspergillus. Esta cepa de hongos, muy frecuente en el clima caliente y
húmedo del trópico, puede resultar altamente peligrosa debido a que produce
aflatoxinas, sustancias cancerígenas capaces de destruir el hígado y el sistema
inmunológico de animales y seres humanos.
La ingeniería de alimentos reconoce como un hecho frecuente la presencia de
aflatoxinas en el maíz, el arroz, el maní y otras especies vegetales, así como
en la leche de animales alimentados con productos afectados por el hongo. Pero
advierte que su acumulación, más allá de ciertos niveles máximos permisibles,
puede llegar a convertirse en un problema de salud pública.
Es por ello que, desde tiempos remotos, los agricultores acostumbran airear y
secar los cereales con el propósito de prevenir la aparición de mohos. La
agroindustria moderna ha mecanizado las antiguas técnicas y las ha reforzado con
la aplicación de fungicidas químicos, para evitar su proliferación durante el
almacenamiento y transporte de grandes volúmenes de granos. En el caso de los
productos concentrados, son usuales hoy en día las pruebas cromatográficas que
permiten detectar la presencia de aflatoxinas gracias a la coloración azul (B1 y
B2), verde (G1 y G2) o violácea (M1 y M2) que éstas muestran al ser observadas
bajo luz ultravioleta.
Así las cosas, el incidente que produjo la muerte por intoxicación hepática de
varios centenares de perros, gatos y aves en nuestro país, sólo puede explicarse
como resultado de graves deficiencias en los controles sanitarios para el manejo
de los alimentos. Fallas inexcusables tratándose de una empresa con la
experiencia de Ralston Purina, dedicada a la fabricación de piensos para
animales desde 1894.
En una serie de comunicados difundidos por diversos medios, la compañía ha sido
enfática al asegurar que la contaminación sólo afectó a los productos
concentrados para animales de su planta de La Encrucijada.
Sin embargo, el Ministerio de Salud y Desarrollo Social ha tomado la precaución,
hace pocos días, de exigir a todos los fabricantes de alimentos para consumo
humano que utilizan maíz amarillo y maíz blanco (entre ellos la misma Nestlé,
Alimentos La Lucha, Alfonso Rivas, Polar y Snacks), que informen a la brevedad
posible acerca de la procedencia de la materia prima utilizada para la
preparación de sus productos.
Dos meses antes, justo en diciembre del año pasado, un grupo de agricultores del
estado Guárico denunció que las semillas de maíz amarillo suministradas por las
empresas de asistencia técnica del Plan Siembra 2004 del Ministerio de
Agricultura y Tierras, estaban contaminadas con un hongo usualmente asociado al
Aspergillus; me refiero al Fusarium moniliforme, productor de otra letal toxina
denominada fumonisina. Según la versión de los agricultores, las semillas en
cuestión correspondían a una variedad “híbrida” de maíz amarillo comercializada
por la empresa Pioneer. Señalaron que el hongo persistió aun después de la
fumigación con fungicidas y advirtieron que este maíz para consumo humano
significaba “un potencial problema de salud pública por contaminación de
imprevisibles consecuencias”. También alertaron sobre “el fallecimiento de reses
que habían sido alimentadas con la soca de la cosecha del maíz” (Aporrea,
20/12/04).
Para hacerse una idea de las posibles implicaciones de esta situación vale la
pena traer a colación un incidente ocurrido a mediados del año pasado en Kenia,
en el África ecuatorial. Se trata de la muerte por intoxicación de al menos
ciento dos personas después de haber consumido maíz contaminado con aflatoxinas.
El cuadro clínico de las víctimas humanas fue muy similar al de los animales
recién fallecidos en Venezuela: ictericia o coloración amarillenta, vómitos,
daño hepático severo, hemorragias y edema pulmonar.
El deterioro y la muerte de los afectados se produjo rápidamente, en un lapso de
pocos días.
Pero no sólo agentes biológicos como hongos o insectos pueden afectar la calidad
del maíz y en general de los cereales, sino que muchas veces los mismos
pesticidas utilizados para combatirlos pueden provocar efectos nocivos sobre la
salud humana y el ambiente. Un ejemplo ilustrativo es el caso de los herbicidas
a base de dioxinas desarrollados por las empresas agroquímicas a partir de la
década de los cuarenta del pasado siglo. Las dioxinas han sido cuestionadas por
ser causantes de cáncer y malformaciones genéticas. Fueron empleadas en grandes
cantidades en la fabricación del Agente Naranja, el defoliante utilizado por el
ejército estadounidense durante la guerra de Vietnam para deforestar las selvas
de este país asiático. En 1984, los soldados norteamericanos afectados de por
vida por este producto ganaron una demanda contra los fabricantes, las compañías
Monsanto y Dow Chemical, quienes se vieron obligadas a pagar una indemnización
de 180 millones de dólares. Hace pocos días, en
enero de 2005, fue admitida en un tribunal de los Estados Unidos una demanda
similar hecha por tres ciudadanos vietnamitas con altos niveles de dioxina en la
sangre treinta años después de terminada la guerra, enfermos de cáncer y con
hijos nacidos con deformaciones congénitas.
Los innumerables problemas provocados por el uso de herbicidas y plaguicidas
químicos, han llevado a las corporaciones del sector agrícola, sobre todo a
partir de la década de los noventa, a tratar de sustituirlos con la ayuda de la
biotecnología. Este viraje ha sido equiparado con el nacimiento de un nuevo
paradigma tecnoproductivo, basado en la experimentación con especies
genéticamente modificadas para hacerlas más resistentes a las plagas. Por lo
general, lo que se persigue es que la planta genere internamente las sustancias
tóxicas necesarias para liquidar a sus depredadores naturales (insectos, hongos,
etc.). Sin embargo, estas tentativas han sido fuertemente criticadas por los
presuntos efectos nocivos, sobre la salud humana y los ecosistemas, de estas
nuevas toxinas producidas por los vegetales transgénicos.
Un caso emblemático ha sido el del maíz Starlink, patentado por la firma
franco-alemana Aventis. A finales de los noventa, la Agencia de Protección
Ambiental de los Estados Unidos (EPA) autorizó su siembra exclusivamente para la
alimentación animal, a raíz de los indicios de que la toxina Cry9C, generada por
este grano transgénico, era causante de alergias en los seres humanos.
Sin embargo, en el año 2000 se comprobó que el maíz Starlink había ido a parar a
las tortillas para tacos de la marca Taco Bell de Kraft y había provocado más de
treinta casos de alergia entre los consumidores. Esta situación generó una
enorme reacción pública que llevó a que se retiraran 2,5 millones de paquetes de
tortillas de los supermercados de Estados Unidos y se eliminaran 350.000 acres
de plantaciones del grano. Las pérdidas provocadas por este incidente
ascendieron a cerca de un billón de dólares, que tuvieron que ser asumidos por
los agricultores, almacenadores y procesadores de alimentos. Y en la primavera
de 2001 fueron despedidos el presidente, el asesor jurídico y el vicepresidente
de mercadeo de la División Estadounidense de Ciencias de los Cultivos de
Aventis.
Otro ejemplo polémico de los fines estrictamente economicistas de ciertas
aplicaciones de la ingeniería genética ha sido el de la llamada tecnología
Terminator. Ésta consiste en la incorporación de un rasgo genético en el maíz
que lo hace estéril una vez que se desarrolla en la mazorca, de tal manera que
el agricultor se ve forzado a comprar nueva semilla al proveedor para la próxima
siembra o a adquirir un producto químico que desactiva la función esterilizante.
Con técnicas como éstas y el sistema de patentes de comercialización de los
Organismos Modificados Genéticamente (OMG), las compañías han conseguido
asegurarse, en buena medida, el control del mercado mundial de alimentos.
Lamentablemente para los consumidores, las cinco mayores corporaciones del
mercado mundial de las semillas (Cargill-Monsanto, Syngenta, Aventis,
Dupont-Pioneer y Dow AgroSciences) cuentan con un ejército bien pagado de
científicos y abogados encargados de neutralizar cualquier investigación o
señalamiento acerca de los perjuicios provocados por sus productos. Y la gran
mayoría de los gobiernos ha terminado cediendo a sus presiones, como acaba de
suceder en México y Brasil con la reciente aprobación de las nuevas leyes de
“bioseguridad” que dan entrada libre a las semillas y productos transgénicos, y
en Venezuela con la Ley de Semillas promulgada por la Asamblea Nacional en 2002.
Este escenario evidencia que hoy asistimos al despliegue de una gran embestida
por el control de los mercados y la aniquilación de cualquier otro modelo
productivo y de relación con la naturaleza distinto al auspiciado por las
corporaciones globales. Las agresivas campañas para la promoción de los cultivos
transgénicos y la descalificación de alternativas ecológicas como la agricultura
orgánica y los métodos tradicionales de producción de los pueblos indígenas y
las comunidades campesinas, son apenas una muestra de la magnitud de los
intereses en juego.
Por eso no debe extrañarnos que precisamente en junio de 2004, a la par con la
noticia de la muerte por aflatoxicosis de los ciento dos kenianos a los que ya
nos referimos, la prensa internacional anunciara el lanzamiento en los mercados
africanos de la nueva variedad de maíz Bt, resistente a las aflatoxinas,
promovido por Syngenta.
En definitiva, toda una red de mecanismos de coacción económica, política y
publicitaria se ha venido tejiendo para imponer un único modelo agroalimentario
a escala planetaria, que no sólo está poniendo en riesgo la salud humana sino
que, con cada nueva “solución”, avanza un paso más en su escalada destructiva de
la diversidad biológica y cultural que ha hecho posible la continuidad de la
vida sobre la Tierra.
POST SCRIPTUM: Para el momento en que escribo estas líneas, una alerta
epidemiológica ha sido declarada en la costa norte del país, específicamente en
los estados Falcón y Carabobo, ante la muerte de al menos cuatro personas y más
de cuarenta reportes de ingreso en los hospitales de la región con un cuadro
clínico muy similar al caso keniano. Hasta ahora, el diagnóstico ofrecido por
las autoridades ha sido confuso, pues se ha hablado sucesivamente de
leptospirosis, dengue, mononucleosis, hepatitis A y hasta de un hantavirus;
poniendo en evidencia el desconcierto de los organismos sanitarios respecto a
las causas de esta extraña enfermedad. Sería una irresponsabilidad de nuestra
parte atrevernos a afirmar que este brote guarda alguna relación con la
contaminación del maíz y los alimentos para animales; pero nos preocupa que
hasta ahora los equipos de salud encargados de las investigaciones ni siquiera
hayan mencionado esta posibilidad.Artículo de www.profesionalespcm.org insertado por: El administrador web - Fecha: 03/04/2005 - Modificar
Comparte el artículo en las REDES SOCIALES: 
Delicious | 
Meneame | 
Facebook | 
TWITTER | 
Technorati | 
Barrapunto
Próximamente disponible también para * Digg * Google Bookmarks* Wikio * Bitacoras.com * Reddit * * RSS * Technorati * Tuenti
Accedido o leido aproximadamente 1158 veces desde 20/01/2008
Sitio Web del Núcleo de Profesionales y Técnicos del Partido Comunista de Madrid PCM/PCE- http://www.profesionalespcm.org
Actualizado a 14/10/26
Los comentarios y colaboraciones son bienvenidos (comunistas_ARROBA_profesionalespcm_PUNTO_org): 
Envíanos
tu colaboración, o comentarios vía formulario.
¡¡AFÍLIATE
EL PARTIDO COMUNISTA DE MADRID - PCE!
BÚSQUEDAS
en este sitio web 
Agregador RSS de noticias y contenidos - Aquí OTRA VERSIÓN DEL AGREGADOR RSS XML
IMPRIMIR 
ESTA PAGINA (sólo si es imprescindible)
Secciones:
[11-M Terror y Manipulación] [15M, SUMAR, mareas, unidad popular, PAH] [Acta Moderna] [África] [Anarquismo] [Antiglobalización] [Antivirus, Seguridad Informática] [Archivo Sonoro, música y vídeo] [Argentina] [Bibliografía/Citas] [Brasil] [CC.OO.] [CGT] [Chile] [China, R.P.] [Ciencia] [Cine] [Colombia] [Congresos] [Contactos] [Convenios Colectivos] [Convocatorias] [Convocatorias defensa FERROCARRIL] [Correo recibido] [CORRUPCIÓN, puertas giratorias,impuestos, transparencia] [Cuba Socialista] [Documentos militante IU/ PCE] [Documentos, opinión, debate] [Ecologismo, Movilidad y Soberanía Alimentaria] [Economía] [El Problema Español] [Empleo (ofertas)] [Enlaces] [Esperanto] [Estados Unidos de América] [Europa] [FIRMAS DE APOYO A MANIFIESTOS] [Formación / Educación] [Foro/Lista de Correo] [Fotografías] [Huelga General] [Humor] [Infancia / Juventud] [Legislación] [Literatura y otras Artes] [Marxismo] [Memoria Histórica] [México] [Movimiento Obrero/Mundo del Trabajo] [Mujer / Feminismo] [Mundo Insurgente] [No Fumar /Derecho Fumadores Pasivos] [Organigrama] [Palestina] [Plan de Trabajo] [Prensa / Medios comunicación] [Profesionales y Comunistas] [República Española, La Tercera y Socialista] [Resoluciones] [Rusia, URSS, Centenario Revolución Soviética] [Sáhara Occidental] [Salud] [Sexualidad y mundo gay] [SIDA] [Software y Conocimiento Libre] [Venezuela Bolivariana] [Yugoslavia y la autogestión socialista]
Volver a la página principal de www.profesionalespcm.org
Código QR para dispositivos móviles:
Novedades
¡ 
PINCHA AQUÍ PARA LISTADO COMPLETO Y CRONOLÓGICO DE LAS
NOVEDADES
Recomendado reproducir material citando su procedencia.
Esta publicación es copyleft. Puede ser copiada sin ninguna restricción siempre que se mantenga esta nota. Apostamos por una Internet para todos y por el Software Libre
EL NÚCLEO DE PROFESIONALES Y TÉCNICOS DEL PCM SE IDENTIFICA Y HACE RESPONSABLE EXCLUSIVAMENTE DE LOS TEXTOS INCLUIDOS EN ESTE SITIO WEB, QUE FIRME COMO RESOLUCIONES O COMUNICADOS DE LA MISMA.
Todos los datos públicos de este sitio web están tomados de la Red o enviados por sus creadores, su único fin es divulgar la noticia, nunca apropiarse de textos y fotos,
Siempre publicamos la fuente cuando es conocida.
Blog de debate NEURONASROJAS.profesionalespcm.org
Muro en Facebook NEURONASROJAS de profesionalespcm.org
Canal en YouTube de profesionalespcm.org
Sitio desnuclearizado, campaña de Ecologistas en Acción
NO PAGUES LA CRISIS
NO A LA GUERRA: El Partido Comunista de España condena el ataque de la Federación Rusa a Ucrania-
NO A LA GUERRA
El humo ambiental del tabaco mata. No fumes en lugares comunes 
APÁRCALO PARA SIEMPRE